Brunello Riserva Millecento 2016
Riserva Millecento rappresenta la più alta espressione di Sangiovese a Castiglion del Bosco. Tra i vigneti più storici dell’azienda, impiantati nel 1998, abbiamo individuato gli otto ettari migliori da cui, ogni anno, selezioniamo a mano le uve che vengono vendemmiate, vinificate e affinate separatamente. Eleganza, integrità e persistenza rendono il Millecento un vino straordinario e di grande importanza.
L’annata 2016 nel dettaglio
Caratterizzata da un inverno e una primavera piuttosto miti con temperature minime più elevate della media. Questo ha portato ad un leggero anticipo nel germogliamento e una bella espressione vegetativa delle viti. L’estate è stata fresca e mite rallentando le maturazioni che si sono protratte lente e molto equilibrate. Tannini maturi, ricchezza in colore e buone acidità hanno quindi caratterizzato il Sangiovese di questa eccellente annata. La vendemmia è iniziata con un leggero anticipo ed è terminata però intorno alla metà di ottobre come spesso accade nelle grandi annate. Si registra un ottimo equilibrio nelle maturazioni del Sangiovese, questo dovrebbe portare a vini ricchi ma anche molto eleganti.
Note di degustazione
“La Riserva 2016 racchiude la potenza dell’annata, mitigata dalla grande eleganza grazie all’altitudine del vigneto. Complessità fine e bilanciata. Il pH del vino è contenuto. Questa caratteristica ha consentito al vino di mantenere quella freschezza acida che lo rende molto giovane, ma che lascia percepire nel finale tutta la sua straordinaria longevità. Note di roccia e grafite si uniscono a delicati sentori di viole e cedro. La bocca è esaltata dal grande equilibrio e da un’incredibile lunghezza di bevuta.” – Cecilia Leoneschi, ottobre 2021
Denominazione: Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Uvaggio: Sangiovese 100%
Periodo di raccolta: prima settimana di ottobre
Terreno: Importante presenza di Galestro
Altitudine: 400 metri s.l.m.
Allevamento: Guyot
Densità: 5.000 piante/ ha
Resa: 40 q / ha
Vinificazione: in vasche inox con macerazione prolungate
Maturazione: 36 mesi in botti da 30 hl di rovere francese e 6 mesi in cemento non vetrificato
Produzione: 20.000 bottiglie nei formati 0,750/ 1,5/ 3,0/ 5,0 e 12 L
Percentuale Alcolica: 15%
Riconoscimenti
James Suckling | 2016 | 97 |
Vinous | 2016 | 94 |
Doctor Wine | 2015 | 98 |
James Suckling | 2015 | 97 |
Wine Advocate/ Robert Parker | 2015 | 95 |
Vinous | 2015 | 93 |
Wine Advocate/ Robert Parker | 2012 | 94 |
James Suckling | 2012 | 95 |
Wine Advocate/ Robert Parker | 2011 | 94 |
James Suckling | 2010 | 96 |
Wine Spectator | 2010 | 94 |
Wine Advocate/ Robert Parker | 2010 | 94+ |
Brunello Riserva Millecento 2016
220,00€
Abbinamenti
Tortelli di Stracotto alla Fiorentina, Cipolle Bruciate, Spezie di Panforte, Tartufo Estivo
Il Millecento Brunello di Montalcino Riserva si distingue per la sua finezza e complessità che vengono esaltate in abbinamento a pietanze di pari eleganza ed intensità. La natura variegata delle sensazioni stimolate dall’assaggio del vino, in questo caso, si sposa perfettamente con la complessità di questi tortelli che, nella loro semplicità, svelano molteplici dimensioni sensoriali.
Ricetta di Matteo Temperini, Executive Chef del Ristorante Campo del Drago
