L’annata 2015 nel dettaglio

La 2015 è stata un’annata da manuale dal punto di vista climatico e per la grande qualità delle uve. Luglio e agosto sono stati caldi e asciutti e le riserve idriche del terreno, accumulatesi nella primavera, hanno ottimamente mitigato la calura, aprendo così le porte ad una annata eccezionale che ha visto nelle ottime escursioni termiche fra notte e giorno del mese di Settembre il completamento di maturità eccellenti. Le settimane fresche che hanno anticipato la raccolta hanno portato ad una perfetta sintesi di aromi e ad una perfetta maturità tannica. Le uve alla raccolta erano sane e integre con grappoli piccoli e spargoli. Ottimi anche il contenuto zuccherino e le acidità. Il vigneto Campo del Drago è stato vendemmiato il 29 Settembre, in anticipo rispetto alla media delle annate precedenti. L’altitudine del vigneto ha favorito una perfetta maturità tannica, in un’annata ricca e completa. Se i vini esprimeranno appieno il potenziale delle uve, ne risulterà sicuramente una qualità eccezionale.