IGT Toscana Chardonnay 2020
Un vino ricco e complesso, di grande eleganza ed equilibrio. È uno chardonnay fragrante e piacevole, mai troppo opulento. Il tappo in vetro Vinolok mantiene inalterate la freschezza e le note floreali.
L’annata 2020 nel dettaglio
La primavera del 2020 è stata buona con un maggio piovoso e il resto della stagione è stata regolare. L’estate è stata molto mite, piuttosto insolito, ha costretto una raccolta anticipata.
Note di degustazione
“I dettagli aromatici di questo vino dicono molto sul clima dell’annata, precoce ma con ancora una grande componente di acidità. Il vino è di limone con riflessi verdognoli, il naso esprime fresche note floreali esaltate da una costante nota di agrumi, come pompelmo e scorza d’arancia. La grande mineralità, unita ad una buona acidità, incarnano la possibilità di evoluzione di questo vino.” – Cecilia Leoneschi, ottobre 2021
Denominazione: IGT Toscana Chardonnay
Uvaggio: Chardonnay 100%
Vinificazione: in vasche inox
Produzione: 25.000 bottiglie nei formati 0,375 e 0,750 l
Gradazione alcolica: 12,5%
IGT Toscana Chardonnay 2020
20,00€
Abbinamenti
Spigola di Lenza, Pomodori dell’Orto, Vongole Selvagge
La delicatezza della carne di spigola e la salinità delle vongole arricchiscono il nostro Chardonnay in purezza, scomponendolo nelle sue sfumature di base. La morbidezza al naso della frutta e dei fiori bianchi e l’acidità tipica del varietale, sono qui esaltate armonicamente dalla consistenza soffice dei pomodori dell’orto e dalla complessità del piatto.
Ricetta di Matteo Temperini, Executive Chef del Ristorante Campo del Drago
