IGT Toscana Chardonnay 2025
Un vino fragrante e preciso, caratterizzato da grande eleganza ed equilibrio. Un’autentica espressione dello Chardonnay, armonioso e piacevole, con una struttura ben bilanciata che ne esalta la finezza.
L’annata 2025
La vendemmia 2025 nella zona di Cortona è stata complessivamente regolare ed equilibrata, con un andamento climatico favorevole alla maturazione delle uve. Si prevedono vini di buona freschezza, struttura equilibrata ed elegante espressione territoriale.
Note di degustazione
Nel calice il vino si presenta di un giallo paglierino tenue. Al naso si esprime con intense note floreali. Al palato l’ingresso è fresco, immediato e vivace, con piacevoli richiami di pesca e albicocca che accompagnano una buona persistenza aromatica.
Denominazione: IGT Toscana Chardonnay
Uvaggio: Chardonnay 100%
Vinificazione: in vasche di acciaio inox
IGT Toscana Chardonnay 2025
28,00€
Abbinamenti
Spigola di Lenza, Pomodori dell’Orto, Vongole Selvagge
La delicatezza della carne di spigola e la salinità delle vongole arricchiscono il nostro Chardonnay in purezza, scomponendolo nelle sue sfumature di base. La morbidezza al naso della frutta e dei fiori bianchi e l’acidità tipica del varietale, sono qui esaltate armonicamente dalla consistenza soffice dei pomodori dell’orto e dalla complessità del piatto.
Ricetta di Matteo Temperini, Executive Chef del Ristorante Campo del Drago
