Anno del SERPENTE

BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG 2018

VITIGNO: Sangiovese

ANNATA 2018: Una primavera fresca e piovosa ha portato a una vegetazione intensa, che ha richiesto un’attenta gestione per raggiungere l’equilibrio vegetativo. Questo andamento si è protratto fino all’inizio dell’estate, caratterizzata da giornate fresche e piogge abbondanti. A fine estate, le condizioni calde e asciutte hanno favorito una buona maturazione, anche se leggermente anticipata rispetto al solito. Vini con un’eccellente espressione varietale e tannini maturi, che mostrano uno stile distinto e unico.

VENDEMMIA: manuale, a partire dai primi di settembre.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: l’eccellenza qualitativa delle uve raccolte ha consentito una macerazione prolungata, oltre i tempi di fermentazione. Il vino è stato affinato in barrique di selezionato rovere francese per 36 mesi prima del rilascio dopo 7 anni dalla vendemmia.

DATI ANALITICI:
Percentuale alcolica: 14,5% Zuccheri: <1

NOTE DI DEGUSTAZIONE: notevole complessità ed eleganza. Il naso si apre con note balsamiche e minerali, che lasciano spazio a un palato strutturato e completo. Qui la vibrante acidità si bilancia magnificamente con tannini fini e setosi, creando una bocca armoniosa. Il finale è lungo e gratificante e rivela un carattere ricco e varietale caratterizzato da grande complessità e persistenza.

ABBINAMENTI:
Filetto alla Wellington, ravioli al plin con tartufo bianco d’Alba
Tagliolini al tartufo bianco, risotto ai porcini e tartufo
Formaggio di Castelmagno, formaggio di Fossa stagionato nelle vinacce

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C

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MELANIE MILLER

Melanie Miller ha conseguito una laurea e un master in Belle Arti, ha esposto a livello internazionale e ha opere in molte collezioni private. Lavora principalmente come pittrice prediligendo l’olio su pannelli tradizionali di gesso che prepara lei stessa. Trae ispirazione dalle nature morte storiche e dal mondo naturale che la circonda. I soggetti che dipinge sono generalmente dipinti a grandezza naturale. Quando le è stato chiesto di realizzare l’etichetta per l’anno 2025 del serpente, ha chiesto di visitare i vigneti per realizzare piccoli studi dei fiori selvatici che crescono tra i filari del vigneto e ha esplorato l’area circostante per raccogliere l’ispirazione per il dipinto finale. Il serpente è un innocuo serpente d’erba, comune in Toscana, mentre la vegetazione raffigurata è un esempio delle varietà che ha trovato a Castiglion del Bosco.