Siamo lieti di presentarvi la nuova etichetta Castiglion del Bosco: Rosso Gauggiole Cru, un Sangiovese fresco e verticale, di grande bevibilità, che prende il nome dall’omonima casa colonica presente al di sopra del vigneto. Il vigneto Gauggiole si trova nella parte più a nord della nostra proprietà si erige dai 250 ai 350 metri sopra il livello del mare.
Questo vino unico rappresenta la prima selezione delle migliori uve provenienti dalle diverse parcelle, uve che hanno tutte le caratteristiche per esprimersi e diventare Brunello, ma che proprio per le peculiarità del vigneto, caratterizzato da suolo fresco, si è deciso di affinare per minor tempo rispetto ad un Brunello e senza il classico utilizzo del legno, sostituito dall’acciaio. Questo ha permesso di preservare gli aromi primari che il vigneto stesso esalta e mantenere così un frutto fresco e croccante.
