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P.iva 01095950521

CAMPO DEL DRAGO

Campo del Drago è il Cru di Brunello di Montalcino proveniente dal miglior vigneto di Capanna, una particella di un ettaro e mezzo situata nel punto più elevato. Di incredibile struttura e con una personalità distintiva, è l'espressione più raffinata del Sangiovese prodotto a Castiglion del Bosco.

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Uvaggio: 100% Sangiovese
Vendemmia: Primi 10 giorni del mese di ottobre
Tipologia terreno: Presenza di scisti di argilla e ghiaia
Altitudine: 450 metri slm
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d'impianto: 4,500 vines/ha
Resa del vigneto: 40 q/ha
Vinificazione: 20 giorni in vasche di acciaio inox a 28°C
Affinamento: 24 mesi in rovere francese